昨年来より新聞紙上で繰り広げられる「能美市おこのみプロジェクト」の活動が気になり、本部に問い合わせし、２年半前からの加賀丸いもを使った「お好み焼き」を多くのお客様へ提供してきたが、金沢の店では協力店に認定できないだろうかと相談した。
代表の村本さんは、この認定には次の定義に当てはまれば問題ありませんといわれ、翌日、陽菜へ雪の中足を運んでいただきました。
定義は
?能美市の特産である「加賀丸いも」を使うこと。
?「能美市が好き（お好み）！」の思いをもって焼くこと。
?メニュー部の一部に『のみまる』を入れること。
が協力店認定の条件といわれ、関係者一同で当店の「とろろ焼き」を食していただきました。一同、問題なし、、、「美味しい」と評価され、数日後に認定証とのぼりが届きました。
現在お店にのぼりを立て、『むぎとろ』のぼりと２つ並んでお客様の風向きを確認しているようです。そして、とろろ焼きのネーミングは、「加賀丸いものみまる焼き」となります。 |
